Kost til 16 årig pige

Hej,
jeg er en pige, der er på vej ud af en spiseforstyrrelse, og dermed gerne vil finde balancen. Mit mål er, at beholde min vægt og måske MAX tage 1-1,5 kg på, da min familie synes, det er passende. Jeg er 166 med en vægt på cirka 52,5. Er gået fra ikke at have indtaget nok kost i løbet af dagen i to måneder nu cirka, hvilket har givet mig et vægttab fra cirka 61 til, hvor jeg er nu. Har ikke været en sund måde at tabe sig på, men det resulterede i hurtigt vægttab, men jeg ønsker som sagt at finde en sund balance :-)
Ville en kost, som en start, som denne være passende for at beholde min vægt..?:

Morgenmad:
havregrød med et glas mælk eller 1/2 rugbrød med 1 æg eller 1 dl skyr med topping med glas mælk eller æblejuice?

dagens snack:
måske 1 æble eller lidt nødder, knækbrød eller lignende?

Middag: 1 rugbrød med banan eller med fisk på ;eller en mellemstor salat med rejer/laks/tun/kikærter eller lignende?

aftensmad:
hvad end mor nu har fundet på - som regel en meget almindelig ret som f.eks spaghetti kødsovs eller lignende?